Feature creep é o produto engordando aos poucos, quase sem ninguém perceber. Todo pedido vira mais uma feature, nada nunca sai, e a interface vai ficando confusa. No fim, o produto passa a fazer muita coisa pela metade em vez de fazer uma coisa bem.
O mecanismo por trás é simples: o time responde a cada pedido somando, sem nunca subtrair. Cada feature nova carrega complexidade, custo de manutenção e mais ruído na tela, e a função central acaba sumindo no meio de todo o resto.
Resistir a isso é uma decisão de produto, não falta de capacidade. Significa proteger o núcleo, saber dizer não, e às vezes esconder o que é avançado atrás de quem realmente precisa daquilo.