Acordeão é o componente que agrupa conteúdo em painéis que dá pra recolher. A pessoa abre uma seção pra ver o detalhe e mantém o resto fechado, e é justamente isso que permite organizar muita informação ocupando pouco espaço.
Na estrutura, cada painel tem um cabeçalho, que funciona como gatilho, e uma área de conteúdo logo abaixo. Clicar no cabeçalho abre ou fecha aquele trecho. Dependendo do caso, ele pode abrir um painel por vez ou vários ao mesmo tempo. Por isso aparece tanto em FAQ, configurações e menus.
Pra ficar bom, o acordeão depende de rótulo claro, de um ícone que indique se está aberto ou fechado e de uma transição suave. Em acessibilidade, ele precisa funcionar por teclado e leitor de tela, com os estados bem marcados. E é especialmente útil no celular, onde o espaço vertical é curto e cada toque conta.